L'un des nombreux plaisirs du voyage, c'est de faire des découvertes culinaires Miam! allons à l'exploration spécialités Africaines.

                                                Les aliments traditionnels en Afrique : 

      1 _ Aliments de base : Beaucoup de pain, des céréales, de la semoule de blé ou d'orge, du millet, du riz et des légumes secs ( pois cassés , haricots blancs et lentilles ) , du manioc et de bananes plantain , les pommes de terre sont également bien représentées .

      2 _  Aides culinaires : les épices, les huiles.

      3 _  Préparation communes : Cuisson au grill , fritures, plats en sauce.

                                                               Autour du repas 

     1   _ La culture alimentaire africaine se caractérise principalement par les repas collectifs et conviviaux : il y a toujours quelque chose à manger et à partager au cas ou des personnes s'invitent sans prévenir.

    2   _ Les plats en sauce occupent une place importante dans l'alimentation africaine . Ils sont présents dans la majorité des repas.

   3 _ Les heures du repas du soir sont souvent tardives.

   4   _ La fréquence des repas est variables : 1 à 3 , selon les moyens financiers de la population et selon la disponibilité des ressources.

  5  _ Les repas s'organisent autour d'un plat unique , mais des quantités généralement abondants . Ce plat est souvent commun. On le mange avec les doigts ou une cuillère .

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